Los malos hábitos alimentarios adquiridos como consecuencia del ritmo de vida actual, provocan un elevado consumo de grasas y azúcares. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), este consumo es el principal causante del problema número uno de la salud pública mundial: el sobrepeso y la obesidad.

En el Uruguay más del 50% de la población tiene sobrepeso y dentro de ese porcentaje, cerca del 20% son obesos.